Bolo de pote de pão de mel com doce de leite I Receita simples

Ingredientes:

Para o bolo de pão de mel:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de mel
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cravo-da-índia em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o doce de leite:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

Bolo de pão de mel:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar mascavo, cacau, canela, cravo, gengibre, bicarbonato e fermento.
• Em outra tigela, bata os ovos com o mel, leite e óleo até formar uma mistura homogênea.
• Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até obter uma massa lisa.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar e corte em pedaços pequenos ou esfarele para a montagem.

Doce de leite:

• Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o leite condensado atingir uma cor dourada e consistência de doce de leite (cerca de 15-20 minutos).
• Adicione a essência de baunilha e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

• Em potes de vidro ou plástico, coloque uma camada de bolo esfarelado ou pedaços do bolo de pão de mel.
• Adicione uma camada de doce de leite sobre o bolo.
• Repita as camadas até preencher o pote, finalizando com uma camada de doce de leite.
• Decore com raspas de chocolate ou confeitos, se desejar.
• Feche os potes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Rendimento:

• Essa receita rende aproximadamente 8 a 10 potes de 200 ml.

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