Bolo de pote de café com creme de café I Receita simples

Ingredientes:

Para o bolo de café:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1/2 xícara de café forte (já preparado e frio)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o creme de café:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de chantilly (batido e firme)

Modo de preparo:

Bolo de café:

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
• Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
• Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
• Incorpore a farinha de trigo e o café alternadamente, mexendo delicadamente.
• Adicione a essência de baunilha e misture.
• Por último, adicione o fermento em pó e mexa até que esteja totalmente incorporado.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
• Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços ou desmanchar o bolo.

Creme de café:

• Em uma tigela, misture o leite condensado, o café solúvel, o cacau em pó e a essência de baunilha.
• Adicione o creme de leite e misture bem até que fique homogêneo.
• Incorpore o chantilly batido ao creme, misturando delicadamente para manter a leveza.

Montagem:

• Corte ou desmanche o bolo de café em pedaços pequenos.
• No fundo dos potes, coloque uma camada de bolo.
• Adicione uma camada do creme de café sobre o bolo.
• Repita as camadas, terminando com uma camada de creme de café.
• Decore com grãos de café ou raspas de chocolate, se desejar.
• Feche os potes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores se integrem bem.

Rendimento:

• Esta receita rende aproximadamente 6 a 8 potes, dependendo do tamanho dos potes utilizados.

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