Bolo de pote de milho com doce de leite I Receita simples

Ingredientes:

Para o bolo de milho:

• 1 lata de milho verde (escorrida)
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o doce de leite:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

Bolo de milho:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e a pitada de sal.
• Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Deixe esfriar completamente antes de desmanchar o bolo.

Doce de leite:

• Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente para não queimar.
• Quando começar a desgrudar do fundo da panela e adquirir uma cor dourada, desligue o fogo.
• Adicione a essência de baunilha, se estiver usando, e misture bem.
• Deixe esfriar completamente antes de usar na montagem.

Montagem:

• Com o bolo frio, esfarele-o em pedaços pequenos.
• Em potes de vidro ou plástico de 200 ml (ou conforme a preferência), coloque uma camada de bolo esfarelado.
• Adicione uma camada generosa de doce de leite.
• Repita as camadas até preencher o pote, terminando com uma camada de doce de leite.
• Decore com uma pitada de fubá ou milho ralado (opcional).
• Feche bem os potes e mantenha-os refrigerados até a hora de servir ou vender.

Rendimento:

• Esta receita rende aproximadamente 10 a 12 potes de 200 ml, dependendo da quantidade de camadas e da espessura de cada camada.

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