Bolo de pote de banana com doce de leite I Receita simples

Ingredientes:

Para o bolo de banana:

• 3 bananas maduras amassadas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos (ou 400g de doce de leite pronto)
• 2 bananas maduras fatiadas
• Suco de 1 limão (para evitar que as bananas escureçam)

Modo de Preparo:

Bolo de banana:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o açúcar, os ovos, o óleo e o leite.
• Peneire a farinha, o fermento e a canela (se estiver usando) e adicione à mistura líquida. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.

Recheio:

• Doce de Leite: Se estiver usando leite condensado, cozinhe a lata na panela de pressão por 40 minutos. Espere esfriar completamente antes de abrir.
• Bananas Fatiadas: Fatie as bananas e regue com o suco de limão para evitar que escureçam.

Montagem:

• Corte o bolo em pedaços pequenos ou esfarele com as mãos.
• Coloque uma camada de pedaços de bolo no fundo do pote.
• Adicione uma camada generosa de doce de leite sobre o bolo.
• Adicione algumas fatias de banana por cima do doce de leite.
• Repita as camadas até encher o pote, terminando com uma camada de doce de leite e, se desejar, decore com uma fatia de banana ou um pouco de canela em pó.
• Tampe os potes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Rendimento:

• Esta receita rende aproximadamente 10 a 12 potes de 200 ml cada, dependendo da quantidade de camadas e do tamanho dos potes.

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