Bolo de pote de amendoim com chocolate I Receita simples

Ingredientes:

Para o bolo de chocolate:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio de amendoim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de pasta de amendoim
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e picado

Modo de Preparo:

Bolo de chocolate:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Bata os ovos e o açúcar na batedeira até formar um creme fofo e claro.
• Adicione o óleo e o leite e bata mais um pouco.
• Misture a farinha de trigo e o chocolate em pó à massa, aos poucos, até ficar homogêneo.
• Adicione o fermento e misture delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar e, em seguida, esfarele-o com as mãos.

Recheio de amendoim:

• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
• Misture o leite condensado, o creme de leite e a pasta de amendoim ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo.
• Adicione o amendoim picado e misture bem.
• Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar um pouco antes da montagem.

Montagem:

• Separe potes de vidro ou plástico limpos e secos.
• Faça uma camada de bolo esfarelado no fundo de cada pote.
• Adicione uma camada do recheio sobre o bolo.
• Repita as camadas até preencher o pote, finalizando com o recheio.
• Decore com amendoim picado ou raspas de chocolate, se desejar.
• Feche os potes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Rendimento:

• A receita rende aproximadamente 10-12 potes, dependendo do tamanho dos potes utilizados.

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