Bolo de pote de morango com creme de baunilha I Receita simples

Ingredientes:

Para o bolo de morango:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Morangos picados (para rechear)

Para o creme de baunilha:

• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

Bolo de morango:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte as formas de bolo no tamanho desejado para o pote.
• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
• Adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa nas formas untadas até preencher cerca de 2/3 da altura.
• Asse no forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito ele saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Creme de baunilha:

• Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver.
• Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
• Adicione gradualmente o leite quente à mistura de gemas, mexendo sempre para não formar grumos.
• Volte essa mistura para a panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme.
• Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
• Deixe o creme esfriar completamente antes de usar.

Montagem:

• Corte os bolos já frios em pedaços pequenos.
• No fundo dos potes de vidro, coloque uma camada de bolo.
• Em seguida, adicione uma camada generosa de creme de baunilha.
• Adicione morangos picados sobre o creme.
• Repita as camadas até preencher o pote, finalizando com uma camada de creme e alguns morangos inteiros para decorar.
• Feche bem os potes e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Rendimento:

• Essa receita rende aproximadamente 6 a 8 potes, dependendo do tamanho deles.

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