Bolo de pote de maracujá com ganache de chocolate I Receita simples

Ingredientes:

Para o bolo de maracujá:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a ganache de chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Bolo de maracujá:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma ou forminhas individuais para bolo.
• 
  Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione o óleo e o suco de maracujá, misturando bem.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.
• Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
• Despeje a massa na forma ou nas forminhas e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Deixe esfriar antes de montar no pote.

Ganache de chocolate:

• Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
• Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
• Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e mexa até obter um creme liso e homogêneo.
• Deixe a ganache esfriar até atingir a consistência desejada para a montagem.

Montagem:

• Com o bolo já frio, desenforme e corte em pedaços do tamanho do pote que será utilizado.
• Coloque uma camada de bolo no fundo do pote.
• Cubra o bolo com uma camada generosa de ganache de chocolate.
• Repita as camadas de bolo e ganache até preencher o pote, finalizando com a ganache por cima.
• Decore a gosto, com raspas de chocolate, pedaços de maracujá, ou conforme sua criatividade.

Rendimento:

• Este bolo no pote rende aproximadamente 8 unidades, dependendo do tamanho dos potes utilizados e da espessura das camadas de bolo e ganache.

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