Bolo de pote de pistache com creme de pistache I Receita simples

Ingredientes:

Para o bolo de pistache:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de pistache moído
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o creme de pistache:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de pasta de pistache
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

Bolo de pistache :

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
• Adicione o óleo e o leite, e misture bem.
• Acrescente a farinha de trigo, o pistache moído e a essência de baunilha, misturando até obter uma massa homogênea.
• Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
• Deixe esfriar e depois corte o bolo em pedaços pequenos.

Creme de pistache:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
• Retire do fogo e adicione a pasta de pistache e a essência de baunilha, misturando bem até incorporar.
• Deixe esfriar e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.

Montagem:

• Em potes individuais, coloque uma camada de pedaços de bolo de pistache.
• Adicione uma camada do creme de pistache.
• Repita as camadas até preencher o pote, finalizando com uma camada de creme.
• Decore com pistaches inteiros ou moídos por cima.
• Tampe os potes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Rendimento:

• Aproximadamente 10 potes de 150ml cada.

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